Ricetta pollo yakitori
12/07/2019
Gli yakitori sono dei semplici e gustosi spiedini di pollo grigliato marinato in salsa di soia, tipicamente serviti nei banchetti come street food. Si tratta di una ricetta veloce ma che racchiude tutto il gusto e la storia della cucina giapponese.
Ingredienti
- 150 ml di aceto di riso
- 150 ml di salsa di soia
- 150 ml di brodo di pollo
- 600 g di petti di pollo
- 3 cipollotti
- 150 g di zucchero
PREPARAZIONE
Per la salsa teriyaki unite in una ciotola l’aceto di riso, la salsa di soia e il brodo di pollo. Marinate i petti di pollo nella salsa per 30 minuti.
Tagliate i petti di pollo marinati in dadi di circa 3 cm, pulite e tagliate i cipollotti in cilindri di circa 3 cm e infilateli sugli stecchini alternando pollo e cipollotto. Aggiungete alla salsa avanzata lo zucchero e spennellate gli spiedini. Cuocete gli spiedini su una griglia glassandoli ancora con la salsa.
Servite gli spiedini caldi.