• 50 g di asparagi

• 100 g di pomodorini misti

• 1 zucchina

• 1 rotolo di pasta sfoglia

• 2 uova

• 1 cucchiaio di latte

• 30 g di panna

• 50 g di Parmigiano Reggiano

Cuocete a vapore gli asparagi, tagliate i gambi e lasciate intere le punte, tagliate a pezzettini la zucchina e a metà dei pomodorini misti. Prendete una tortiera a forma di cuore, foderatela con carta da forno, adagiate il rotolo di pasta sfoglia e rifilate il bordo, lasciandolo alto circa 2 cm. Con la pasta avanzata create dei cuori e teneteli da parte. Farcite il cuore di pasta sfoglia con le verdure precedentemente tagliate, sbattete un uovo con la panna e il Parmigiano Reggiano e unite il composto alle verdure. Chiudete il bordo e decoratelo con i cuori di pasta sfoglia tenuti da parte, spennellate con un uovo sbattuto e un cucchiaio di latte e infornate a 180° C per circa 40 minuti. Servite tiepida.