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Chi si avvicina al mondo dello Yoga, molto spesso di questa disciplina conosce solo le posizioni e le posture
(le Asana) che, in verità sono solo “la punta dell’ iceberg”, la parte più nota di questa scienza vedica che conta ben otto parti in totale.
Il libro Yoga e Ayurveda-Autoguarigione e Autorealizzazione di David Frawley pubblicato da ” Il Punto d’incontro Edizioni” può costituire un ottimo manuale sia per i neofiti, presentando molti concetti della disciplina dello Yoga in modo semplice ma approfondito ( con l’ausilio di elenchi puntati, dizionario, guida alla pronuncia del sanscrito, tabelle etc.) ma anche per gli yogiti esperti o i maestri di Yoga e Ayurveda.
La prima sezione del libro è dedicata a delineare i tratti comuni delle due discipline vediche “Yoga e Ayurveda sono scienze sorelle che si sono sviluppate insieme e nel corso della storia si sono influenzate ripetutamente una con l’altra”.

Secondo Frawley:

“Yoga è soprattutto e per prima cosa una scienza di autorealizzazione. Si interessa della pratica spirituale, soprattutto della meditazione, per portarci al di là del dolore e dell’ignoranza che sperimentiamo nel mondo. Ci insegna come muovere la consapevolezza dalla identificazione esteriore corporea confinata nell’ego e portarla verso il Sé immortale che dimora nel cuore.”

mentre

“L’Ayurveda è soprattutto una scienza di autoguarigione che tende ad alleviare le malattie del corpo e della mente.”

Entrambe le discipline servono l’una all’altra: semplificando all’estremo, potremmo dire che con l’Ayurveda avremo un corpo e una mente sana per poter raggiungere con lo Yoga la conoscenza del Se’ Immortale.

La Festa della Mamma è alle porte e con essa anche la voglia di godersi un momento di pace e relax in compagnia della nostra famiglia. Per preparare una dolce sorpresa, che sia leggera ma anche bella da vedere, abbiamo pensato di proporvi dei Paris Brest in versione mini.
Questi dolci a base di pasta choux e farciti con crema mousseline sono perfetti per una colazione a sorpresa, una merenda con tè, oppure un dopocena goloso.

PREPARAZIONE:

Per la pȃte à choux

Ingredienti

200 ml di acqua
50 ml di latte
150 g di farina di grano tenero
5 uova
1 pizzico di sale

Per il Mini Paris Brest

600 g di massa a pâte à choux
50 g di mandorle a lamelle
200 ml di panna fresca
250 ml di latte
3 tuorli
60 g di zucchero di canna extrafine
25 g di amido di mais
1 bacca di vaniglia
zucchero a velo

Preparazione

1. In una casseruola, mettete sul fuoco l’acqua, il burro e il sale. Quando raggiungono il bollore, aggiungete la farina setacciata in un un’unica volta, togliete dal fuoco, amalgamate, poi riportate sul fuoco e cuocete l’impasto per 2-3 minuti, mescolando con un mestolo di legno, finché sul fondo non si forma una leggera pellicina. Togliete dal fuoco e fate intiepidire fino a 50°C (mescolando di tanto in tanto così da accelerare il raffreddamento).
2. Trasferite la massa in una terrina più grande o nella planetaria. Sbattete leggermente le uova e aggiungetele in 3 o 4 volte finché l’impasto non raggiungerà la consistenza di una crema.
3. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere e una bocchetta rigata da 1 cm formate degli anelli da 5 cm di diametro; formate un secondo anello sopra la base. Spennellate con il bianco d’uovo e decorate con le mandorle. Scaldate il forno a 200°C, infornate per circa 40 minuti, fino a quando il Paris Brest non risulterà dorato e asciutto nelle crepe. Non aprite mai il forno in cottura, il bignè potrebbe afflosciarsi perché non ancora pronto. Montate la panna fresca con lo zucchero e riponetela in frigorifero.

PREPARAZIONE:

–      400g di panna fresca
–      80g di zucchero a velo
–      40g di tè matcha in polvere
–      200g di latte condensato non zuccherato

Montate la panna fresca in una ciotola preferibilmente fredda. In un’altra ciotolina mescolate lo zucchero a velo con tè matcha in polvere.
Versate il latte condensato non zuccherato sulla panna e mescolate con una frusta, poi aggiungete la miscela di zucchero e tè e mescolate bene cercando di non smontare il composto. Versate il contenuto della ciotola in uno stampo per plumcake (se è apribile foderatelo con carta da forno) e fate riposare in freezer per almeno 3 ore.
Successivamente con l’apposito attrezzo formate delle palline e servite.

Quale è stato il tuo primo pensiero del mattino? Probabilmente ha a che fare con “mi aspetta una giornata difficile”, oppure “se solo potessi starmene a casa e non incrociare il mio capo!”, o, ancora “non ricordo nulla, quindi l’esame sarà un flop”.
Forse non hai mai riflettuto sul potere di queste affermazioni, cioè di tutte quelle frasi o parole che ti ripeti anche solo mentalmente e che finiscono per diventare credenze in grado di condizionare la tua realtà. Questo avviene perché le emozioni che connettiamo con le convinzioni definiscono il nostro modo di vivere, agire con gli altri, interpretare quello che ci accade. Così, se formuliamo affermazioni di paura, sarà questa emozione a guidare i nostri passi, mentre se formuliamo affermazioni di generosità e fiducia, questi principi guida animeranno le nostre giornate.
Poiché, così come le creiamo, le affermazioni possono essere cambiate, iniziamo fin da oggi a formulare i pensieri che favoriscono positività e benessere.
Come fare affermazioni che ci facciano bene? Innanzitutto, usando sempre una chiave positiva. Ad esempio, affermazioni come “non voglio più soffrire per amore” non sono produttive, meglio trasformare questa espressione in “sono pronto ad accogliere un amore che mi dia gioia e serenità”. Anche ciò che in passato ci è parso negativo o ci ha procurato dolore va lasciato andare e “salutato” con gratitudine. Espressioni come “sono grato al mio matrimonio per quanto di buono mi ha insegnato, ora sono aperto a un nuovo sentimento”, predispongono meglio rispetto a “finalmente mi sono liberato del mio ex, speriamo che il prossimo sia quello giusto!”.
Sempre perché i pensieri producono emozioni, è importante che nel formulare pensieri positivi iniziamo anche a vivere le emozioni ad essi collegate. Ecco, allora, che nel lasciare andare con gratitudine un vecchio amore, lo stato d’animo giusto sarà di sollievo e serenità.

Con queste chiavi, le affermazioni guideranno tutta la tua vita, rendendola più bella ed appagante. Nei prossimi mesi, ti regaleremo tante affermazioni, puoi farle tue o scriverne di personali. Ricorda di essere positivo, avere fiducia e vivere nel cuore e nello spirito quello che scrivi e ripeti.
Ecco la prima affermazione.
Affermazione per iniziare bene la giornata
Mi preparo ad affrontare la giornata con fiducia ed energia. Sono grato per le persone che collaborano con me, rendendo migliore la mia giornata. Il luogo in cui lavoro mi consente di esprimere al meglio i miei talenti e di tornare la sera dai miei cari grato per i risultati ottenuti.

Perchè i danesi sono così felici? Tutti gli studi lo dimostrano…Secondo Meik Wiking (che dello studio sulla felicità ne ha fatto una professione!) è sopratutto dovuto all’intraducibile HYGGE, ovvero quel sentimento d’essere al proprio posto, in un ambiente che riflette bene le nostre aspirazioni…difficile da definire ma tutto sommato facile da realizzare, grazie a libri come quello che vi proponiamo!

Ci sono ricette semplici, per trasformare la casa in un guscio di benessere: le candele fanno al caso vostro, oppure una lampada a giusta temperatura e un abat-jour su misura. O anche del cioccolato caldo, del pane fatto in casa, una serata davanti alla televisione, una birra in terrazza, una conversazione tra amici, un gioco di birilli nel parco…Siete alla ricerca della felicità? Trovate una collezione di ricette non soltanto scandinave, ma soprattutto molto Hygge: polpette al curry, vino caldo e del pane intrecciato riscaldano il cuore. Per la decorazione, poi, ci vogliono degli oggetti in legno, dei libri, un pò di natura e di fiori, e del vintage. Una filosofia che ispira anche il nostro Studio Sinergia. Un motivo in più per venire a trovarci!

Cerchi libri sulla filosofia Hygge? Su Amazon trovi un vasto elenco, anche in italiano. In questo volume francese, oltre alle ispirazioni, bellissime le foto e le illustrazioni!