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Lo Yoga è un mondo vastissimo che ingloba tante discipline diverse, ognuna delle quali segue delle regole e delle routine diverse. Alcuni esercizi sono stati inventati da maestri Yogi, altre pratiche si sono formate recentemente e altre addirittura sono nate in occidente. Alcune attività richiedono un impegno fisico e mentale maggiore delle altre e possono quindi adattarsi a principianti o meno. È preferibile esercitarsi nelle discipline più difficili solo con l’aiuto di corsi e lezioni.

• Hatha Yoga 

Si tratta sicuramente della disciplina più praticata e più famosa di tutte. Le sue origini sono antichissime e vengono attribuite al mistico Gorakhnath. È particolarmente indicata per il rilassamento, l’elasticità dei muscoli e per migliorare equilibrio e concentrazione. 

• Kundalini Yoga

Questa disciplina si concentra particolarmente sulla meditazione e la concentrazione. Ha una forte carica spirituale ed è adatta a chi cerca una pratica ad ampio spettro, che stimoli corpo e mente. 

• Yin Yoga 

Lentezza, comodità e rispetto delle proprie possibilità. Questi sono i tre pilastri dello Yin Yoga, adatto davvero a tutti perché ha un impatto molto lieve sul fisico e utilizza attrezzi e altri strumenti per rendere le posizioni il più confortevoli possibili.

• 300 g di riso per sushi

• Salmone affumicato

• Frittata al formaggio

• Uova di salmone

• Germogli misti

• Mais precotto

• Gamberi cotti al vapore

• Carpaccio di polpo

• Cetrioli

• Ravanelli

• Piccole pannocchie sottaceto

Vinaigrette per sushi

• 300 ml di aceto di riso

• 6 cucchiai di zucchero

• 2 cucchiaini di sale

• 3 cm di alga kombu

Mettete il riso in una ciotola e aggiungete l’acqua. Rigirate la vostra mano a coppa tra i chicchi. Appena l’acqua diventerà bianca buttatela ed aggiungetene altra pulita. Ripetete l’operazione per 3-4 volte, fino a quando l’acqua non risulterà completamente limpida, quindi scolate il riso e fatelo riposare 30 minuti.

Riempite un pentolino dal fondo spesso con 1350 ml di acqua. Lasciate a bagno il riso per una decina di minuti poi cuocetelo a fuoco medio fino al punto di ebollizione. A questo punto coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 12 minuti, senza scoprire la pentola. 

A parte mettete tutti gli ingredienti per la vinaigrette in un pentolino. Scaldate dolcemente sul fuoco per far sciogliere sale e zucchero. Versate il liquido in una ciotola, aggiungete l’alga e mettete il tutto in frigo a raffreddare. Versate il riso ancora caldo in una ciotola e copritelo con la vinaigrette preparata. Mescolate con una spatola schiacciando i chicchi. Fate raffreddare a temperatura ambiente. Il vostro riso per sushi è pronto per essere utilizzato.

Alternando gli ingredienti a disposizione, formate dei piccoli cilindri con il riso e disponeteli nei piatti. Terminate con gli ingredienti a disposizione alternando gusto e colori.

Questa asana deriva dalla parola sanscrita “torsione” ed è molto utile per distendere tutti i muscoli della schiena, per sviluppare la capacità polmonare e per alleviare il mal di testa.

Per eseguire la posizione distenditi sul tappetino, assicurandoti che la schiena sia dritta e piatta, puoi respirare profondamente per qualche secondo facendo attenzione a non inarcare la schiena. 

Distendi il braccio destro sul pavimento e incrocia la gamba destra sulla sinistra, fino a toccare il pavimento. Porta la mano sinistra sul ginocchio e la mano destra sul piede destro, mantieni la posizione per qualche secondo. Prima di tornare nello stato iniziale metti entrambe le braccia distese sul pavimento e respira per qualche secondo, ripeti la posizione anche dall’altro lato e poi alzati lentamente.

I benefici di questo asana sono moltissimi, sia a livello fisico che mentale. È molto utile per distendere i muscoli delle gambe, fino ai glutei e della schiena ma anche per migliorare l’apporto del sangue a tutti gli organi dello stomaco.

Può capitare a tutti per un motivo o per l’altro, di rimanere inattivi per un tempo prolungato e di rimandare la propria attività fisica. Le due parole chiave per riprendere la routine sono dolcezza e motivazione. Tornare a praticare sport regolarmente può risultare frustrante perché il nostro corpo potrebbe non reagire più come una volta e delle sessioni troppe intense rischiano di scoraggiarci da subito e creare dei danni anche gravi.

Delle attività meno impattanti che lavorino sulla flessibilità e l’elasticità, come lo Yoga o il Pilates sono alleati essenziali in questo percorso, proprio perché allenano mente e fisico e perché aiutano tutto il corpo a rilassarsi. Soprattutto i muscoli che non vengono utilizzati senza esercizi specifici, come ad esempio quelli della schiena, possono risentire della inattività e creare problemi se sollecitati troppo velocemente in un arco di tempo ridotto. Una routine di Yoga dopo l’allenamento, con alcuni esercizi mirati può sostituire lo stretching, al mattino invece una buona pratica di saluto al sole sarà una motivazione ad affrontare al meglio tutta la giornata e a motivare lo spirito!

Respirare è un’azione così naturale che spesso la sua importanza viene sottovalutata. Non tutti sanno ad esempio che attraverso il respiro il nostro corpo è in grado di liberarsi di più del 75% delle tossine e delle sostanze inutili presenti nel nostro organismo. Respirare significa anche rigenerare il fisico e la mente ogni secondo e massaggiare gli organi interni con un’azione benefica. 

Inspirare ed espirare possono sembrare delle pratiche banali e scontate come camminare ma in realtà esistono molti fattori che possono influenzare negativamente sul respiro, come lo stress, che ci porta spesso a trattenere il fiato oppure ad ansimare per molti secondi, modificando il corretto apporto di ossigeno al cervello e la postura sbagliata, che crea una sorta di blocco nel flusso dell’aria. 

Ecco che nella nostra quotidianità entra in gioco il respiro consapevole, del quale la mindfulness parla ampiamente. Concentrandoci sul fiato ascoltiamo tutto il nostro corpo e capiamo qual è il nostro modo di respirare. Questi momenti influiscono anche sul nostro benessere psicologico e il rilascio lento dello stress, perché permettono di concentrarci sul qui ed ora. Il respiro consapevole può essere praticato attraverso delle sedute di meditazione ma anche nella vita di tutti i giorni, prendendosi qualche minuto per ascoltare il proprio corpo e rilassare la mente.

Parivrtta Trikonasana è una asana molto utile per combattere problemi legati alla digestione, alla postura e anche alla concentrazione.

Con questa posizione infatti si allungano i muscoli della schiena, soprattutto dei dorsali, si migliora  l’equilibrio e si attivano gli organi dedicati alla digestione.

Per praticarla apri leggermente le gambe fino ad ottenere una posizione comoda ma con le gambe leggermente in tensione, apri le braccia e rivolgi i palmi delle mani verso la terra.

Con una torsione molto lenta e dolce appoggia la mano destra al piede sinistro, mantenendo la schiena dritta e gli addominali contratti, per evitare sbilanciamenti. alza il braccio destro teso verso l’alto e rivolgi lo sguardo dietro di te. Mantieni la posizione per qualche secondo, espira e riporta il bacino nella posizione iniziale. Ripeti gli stessi movimenti anche dall’altro lato.

Questa posizione richiede pratica, perché coinvolge in modo consistente l’equilibrio, potresti quindi avere bisogno di ripeterla per parecchie volte prima di sentirti completamente a tuo agio, ricordati però di non esagerare se i movimenti risultano troppo difficoltosi e innaturali. Puoi inserire Parivrtta Trikonasana in una routine dedicata appositamente alla schiena e alla postura per ottenere maggiori benefici.

• 2 rotoli di pasta sfoglia

• 3 carciofi

• 250 g di formaggio spalmabile

• 1 confezione di salmone affumicato

Prendete la pasta sfoglia e con un tagliabiscotti a forma di fiore ricavate tante forme fino a terminare la pasta. Foderate con della carta da forno una teglia per muffin, inserite le forme, schiacciate fino a creare una cavità e bucherellate le tartellette con una forchetta; riempite dei pirottini con dei legumi secchi per fare peso e appoggiateli sopra ogni tartelletta cosicché non si gonfino. Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti, poi sfornateli, togliete i pesi e se risultano ancora un po’ crude in superficie proseguite con la cottura per altri 2 minuti. Lasciate raffreddare.

Nel frattempo lavate accuratamente 3 carciofi, togliete le foglie più dure, pulite il gambo, tagliateli a metà e togliete la barba interna, infine tagliateli a fettine e buttateli in acqua acidulata per non farli annerire. Fate bollire i carciofi in acqua salata per circa 20 minuti, scolate, frullateli e passate la purea al setaccio per eliminare eventuali filamenti. Ora unite il formaggio spalmabile e aggiustate di sale e pepe. Farcite ogni tartelletta con la crema di carciofi e decorate con delle roselline di salmone affumicato.

La parola mantra è composta dalle due radici sanscrite man, ovvero mente e trai, ovvero liberare. Questa parola vuole quindi indicare delle modalità attraverso le quali possiamo liberare la nostra mente e accedere a un livello superiore di meditazione. I mantra possono essere di vario tipo, si possono comporre nella forma di intere frasi, oppure possono consistere in una sola parola o un solo suono.

Secondo alcune pratiche di meditazione infatti la qualità più importante del mantra non è il significato stesso della parola, bensì il suo suono. Ripetendo costantemente un’armonia la nostra mente di solito così affollata è in grado di concentrarsi su un solo elemento, questo sprigiona a lungo andare delle opportunità completamente nuove e libera la nostra mente da ogni altro pensiero. La meditazione può avvenire anche attraverso l’ascolto di suoni ripetuti. Il mantra più famoso e universale, è om, ovvero la sillaba sacra. Questo suono è considerato fondamentale e consisterebbe nella sintesi di ogni suono esistente nell’universo.

Giovedì 23 aprile si celebra in tutto il mondo la giornata del libro, un evento patrocinato dall’Unesco dal 1996. Quest’occasione è nata ispirandosi alla tradizione catalana di Sant Jordi, patrono della Catalogna, la cui ricorrenza cade proprio oggi.

Durante questa festa le donne ricevono una rosa, mentre gli uomini un libro ed è per questo questa giornata mondiale è conosciuta anche come Giornata del libro e delle rose. Attualmente però tante coppie scelgono di invertire la tradizione e di regalarsi entrambi gli oggetti.

Quale occasione migliore dunque per iniziare un nuovo libro e immergersi nella lettura? Se volete approfondire gli argomenti del mindfulness e dello yoga le nuove uscite sono moltissime. Se vi siete appena affacciati su questo mondo e cercate una guida pratica Chakra per principianti di Sarah Petra Rajan è il libro che fa per voi. Per meditare con serenità Yoga Il Corpo è il Centro dell’Essere: Lo Yoga trattato secondo aforismi di Fausto Schisa è la scelta giusta. Per un approccio alquanto insolito ma molto interessante vi consigliamo La felicità fa i soldi. Ricchi dentro e fuori con lo yoga finanziario di Davide Sada ed Enrico Garzotto.

• 50 g di asparagi

• 100 g di pomodorini misti

• 1 zucchina

• 1 rotolo di pasta sfoglia

• 2 uova

• 1 cucchiaio di latte

• 30 g di panna

• 50 g di Parmigiano Reggiano

Cuocete a vapore gli asparagi, tagliate i gambi e lasciate intere le punte, tagliate a pezzettini la zucchina e a metà dei pomodorini misti. Prendete una tortiera a forma di cuore, foderatela con carta da forno, adagiate il rotolo di pasta sfoglia e rifilate il bordo, lasciandolo alto circa 2 cm. Con la pasta avanzata create dei cuori e teneteli da parte. Farcite il cuore di pasta sfoglia con le verdure precedentemente tagliate, sbattete un uovo con la panna e il Parmigiano Reggiano e unite il composto alle verdure. Chiudete il bordo e decoratelo con i cuori di pasta sfoglia tenuti da parte, spennellate con un uovo sbattuto e un cucchiaio di latte e infornate a 180° C per circa 40 minuti. Servite tiepida.