INGREDIENTI:
– 50g di asparagi
– 20g di burro
– sale q.b.
– pepe q.b.
– due filetti di rombo
– 1 frutto della passione
Fate cuocere gli asparagi al vapore, poi saltateli in padella con il burro e aggiungete sale e pepe.
Utilizzate la stessa padella per i filetti di rombo, cuoceteli fino a che non diventano leggermente croccanti e poi salate.
Disponeteli sul piatto e fateli insaporire con la polpa del frutto della passione.